ലോകത്തിലെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളുടെ ഇഷ്ടപാനീയമെന്തെന്നു ചോദിച്ചാൽ കോഫി എന്ന് തന്നെയായിരിക്കും ഉത്തരം. കോഫീപ്രിയരുടെ നാവിൻത്തുമ്പത്തെപ്പോളും വരുന്നത് അറബിക്ക എന്ന വാക്കാണെങ്കിലും കോഫിയ (Coffea) ഗണത്തിൽ പെട്ട കോഫിയ കനെഫോറ (Coffea Canephora) അഥവ റോബസ്റ്റ കോഫി (Robusta Coffee)...
കോഫിയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക-> Kaapi Brewing കോഫി ബീനിനെ പറ്റിയുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ ചെന്നെത്തിന്നിൽക്കുന്നത് നൂറോളം വൈവിധ്യങ്ങളിലാണ്. ആക്കൂട്ടത്തിലെ കേമനും ലോകമെമ്പാടും സ്വീകാര്യമുള്ളതും മാറ്റാരുമല്ല കോഫിയ (Coffea) ഗണത്തിൽ പെട്ട കോഫിയ...
കോഫി ഇന്ത്യയിലെത്തിയത് വളരെ രസകരമായ കഥയാണ്. എ.ഡി. 1670-ൽ സൂഫി പണ്ഡിതനായ ബാബ ബുദാൻ, ചിക്കമംഗലൂരിൽ നിന്ന് മെക്കയിലേക്ക് ഒരു തീർത്ഥാടനത്തിന് പോയി. അദ്ദേഹം അവിടെ വെച്ച് വളരെ യാദൃശ്ചികമായി കോഫി രുചിക്കാൻ ഇടയാക്കുകയും കോഫി നാട്ടിലേക്കു കൊണ്ടുവരണം എന്ന് തീരുമാനിക്കുകയും...
കോഫിയുടെ തുടകത്തെ കുറിച്ച് വളരെ രസകരമായ ഒന്നിൽ അധികം കഥകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ വളരെ പ്രചാരമായി നിൽക്കുന്നതും കൂടുതൽ അഗീകരിക്കുന്നതും എ.ഡി 800-ൽ എത്യോപ്യൻ ആട്ടിടയൻ കാൾദി (Kaldhi) കോഫി കണ്ടെത്തിയ പ്രശസ്തമായ കഥയാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ ഉൾപെടുത്തിരിക്കുന്നത്. മറ്റു രസകരമായ കഥകളും...
മലയാളത്തിൽ വായിക്കാനായി ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. Coffee bean for French press recommendation is tricky, not only for the French press but for all brewing methods, because we humans have individual taste preferences and likes that vary. If I love something, it’s not...
നല്ലൊരു കോഫി ബീൻ നിർദ്ദേശിക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, കാരണം നമ്മുടെ ഓരോരുത്തരുടെയും ഇഷ്ടങ്ങളും രുചികളും വ്യത്യസ്തമാണ്. എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് മറ്റൊരാൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടണം എന്ന നിർബന്ധമില്ല എന്ന യാഥാർത്ഥ്യം ഉൾക്കൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഈ കുറിപ്പ് എഴുതുന്നത്....
കോഫിയെ കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ ഇന്ത്യയിൽ ലഭ്യമായ കോഴ്സുകളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കോഫിയുടെ ഗുണനിലവാരവും സുസ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ മുഖ്യ പങ്കുവഹിക്കുന്ന ഒരു സംഘടനയാണ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി അസോസിയേഷൻ (Speciality Coffee Assostion) അഥവ SCA....
India, known for its rich cultural heritage and diverse agricultural practices, is also a significant player in the global coffee market. At the heart of India's coffee industry lies the Coffee Board of India, an organisation dedicated to promoting and developing...
ഓരോ ലേഖനങ്ങളും ഞാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം മലയാളത്തിൽ വിവരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ ഈ ഒറ്റയാൾ ദൗത്യത്തിൽ ലേഖനങ്ങളും വിവരണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് അപൂർണ്ണമായി തോന്നാം. അവയെ പൂർണതയിലെത്തിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സഹായം ആവശ്യമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. അതുകൊണ്ട്, ദയവായി...
Kaapi is the South Indian term for coffee. It often refers to a specific style of coffee preparation popular in South India, known as filter coffee or “degree coffee.” This traditional method involves brewing coffee using a metal filter and mixing the decoction with hot milk and sugar, resulting in a rich and aromatic beverage. Kaapi is an integral part of South Indian culture and is cherished for its unique taste and preparation technique.
“Kaapi” and “coffee” are the same drink but made differently in different cultures. Kaapi is South India’s favorite, made with a metal filter, hot milk, and sugar. This makes it different from other types of coffee like espresso or French press enjoyed worldwide.